Gỏi Mực Thái Lan

Nguyên Liệu:
1 pound mực làm sạch cắt miếng

phần A
2 muỗng canh nước me chua
2 muỗng canh nước chanh hay nhiều hơn nếu muốn chua
1/2 muỗng canh nước mắm ngon
2 tép tỏi bằm nhỏ
3 muỗng cafe đường
1 muỗng cafe đậu phộng xay nhuyễn
1 muỗng cafe hành phi
Tương ớt, ớt trái thái nhỏ

Phần B
Lá quế, ngò cắt khúc
1 cup hành tây đỏ thái mỏng


Cách Làm:
Trộn phần A trong 1 cái tô để qua một bên.

Bắt nồi nước với tí muối cho sôi, luộc mực cho chín vớt ra cho ráo, để nguội. Sau đó bỏ mực vào tô nước me (phần A) trộn đều. Kế tiếp trộn phần B gồm lá quế, ngò và hành tây vào.
Bày ra dĩa,rắc đậu phộng và hành phi trên mặt. Món này có thể ăn chung với bánh phồng tôm.